1. اغسل لحم الخنزير ، وضعه في قدر ضغط ، اسكب في الماء ، وهو أفضل من 1/3 لحم الخنزير ، ثم صب القليل من النبيذ القديم ، أضف القليل من الملح ، أضف المكونات ، واغلي لمدة 10 دقائق ، ثم انتقل إلى حرارة منخفضة اتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أخرى واستخدمي عيدان تناول الطعام لإدخاله برفق. أكثر برودة قليلاً ، ممزقة إلى شرائح.

2. قم بتمزيق لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ، كلما كان أرق كلما كان أفضل ، كن صبوراً هنا.

3. ثم فرم لحم الخنزير الممزق إلى شرائح رفيعة بسكين ، وضع كمية صغيرة من الزيت في الوعاء ودع لحم الخنزير المفروم يحرك باستمرار مع عيدان تناول الطعام حتى يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون الأصفر قليلاً.

4. ثم أضف القليل من السكر ، ثم صب صلصة الصويا ، واستمر في التقليب ، حتى يتشكل لحم الخنزير قليلاً ، ويخرج النكهة ، ثم يمكنك تقديمه.