1. اغسل البطاطا الحلوة وقشرها ، واقطع مربعات بعرض 2 سم.

2. غرس نصف وعاء من زيت الفول السوداني في مقلاة الحديد وحرقه بنسبة 60.

3. يسكب قطع البطاطا الحلوة ويقلى على نار متوسطة.

4. عندما ترتفع درجة حرارة الزيت ، استخدم مصفاة لتحويل البطاطا الحلوة بشكل متكرر ، وتحول إلى حرارة منخفضة وتقلى ببطء لمدة سبع أو ثماني دقائق.

5. اقليها حتى يصبح السطح ذهبيًا وناعمًا ، ثم أخرجيها.

6. يسكب الزيت في المقلاة ، مع ترك القليل من الزيت الأساسي.

7. ضعي 7 ملاعق كبيرة من السكر.

8. استخدم مغرفة لطهي السكر في دائرة صغيرة حتى يتحول السكر إلى سائل مصفر.

9. انتقل إلى درجة حرارة عالية ، صب البطاطا الحلوة المقلية في القدر ، اترك القدر يغطي سطح البطاطس الحلوة بالكامل ، ثم يمكنك الخروج من القدر.