1. يقسم بتلات القلب من الملفوف الصيني إلى شرائح ويغسلها في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم يزيلها ويصفى. فطر شيتاكي الطازج المبشور أو المقطع. انقع قشر الروبيان في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

2. بعد تسخين مقلاة الزيت ، قلّب الفطر لمدة دقيقة واحدة وأضف القليل من الماء لترطيب قاع المقلاة.

3. يضاف الكرنب ويقلب جيدا.

4. ضعي جلد القريدس.

5. أضف مرقك المفضل (حساء الدجاج والمرق جيدان). يمكن أن تكون كمية الحساء أكثر أو أقل. يُغطّى ويُغلى.

6. نقل نشا الماء للاستخدام.

7. بعد فتح الغطاء ، أضف كمية مناسبة من الملح.

8. أضف القليل من جوهر الدجاج.

9. أخيرا يثخن بالماء النشا.

10. يمكن تحضير وعاء حساء مع الملفوف.