1. يُغلى الفطر في الماء لمدة 5 دقائق ويُفرم ويُغسل جذر اللوتس ويُفرم للاستخدام.

2. يفرم البصل واللحم المفروم معا.

3. في مزيج اللحم المفروم ، أضيفي خمسة توابل مسحوق ، صلصة الصويا ، ملح ، نبيذ الطبخ ، زيت الفول السوداني وزيت السمسم. قلّب في اتجاه عقارب الساعة واخلط جيدًا.

4. أضيفي فطر الأرز وجذور اللوتس وفطر شيتاكي مع الاستمرار في التقليب في الاتجاه الأصلي.

5. أخيرًا أضف الدقيق وكمية صغيرة من الماء الدافئ (الماء الخاص بي دافئ بشكل خاص ، إذا كان ساخنًا جدًا ، يتم طهي النشا)

6. حرك اللحم المفروم بقوة في اتجاه عقارب الساعة والعمل بجد.

7. ضعي الزيت في المقلاة واطهيه حتى يصبح ساخناً 80 ، أطفئي النار الصغيرة واستخدمي يديك لجعل اللحم يملأ في كرات كبيرة مستديرة. ماذا عن ذلك ، ابدأ ، كن جريئًا بما يكفي ، هاها.

8. تقلى النيران الصغيرة حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين. لا تحتاج إلى وضع الكثير من الزيت ، إنه مقلي بالفعل على كلا الجانبين ، بحيث يمكن تشكيل الطبقة الخارجية للكرة.

9. ثماني كرات كبيرة تخرج من المقلاة وتوضع جانباً.

10. اتركي كمية صغيرة من الزيت في المقلاة وضعي صلصة الصويا والبصل حتى تفوح رائحتها ، أضيفي الكرنب الصغير وقلبي.

11. ضعي كرات اللحم على الملفوف.

12. يضاف الماء الساخن ، السكر الصخري ، فصوص الثوم ، الفلفل. يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

13. ضعي القليل من الغلوتامات أحادية الصوديوم في الموسم قبل ترك الوعاء ورشي السمسم المطبوخ والثوم المعمر. في الأصل كنت أرغب في التقاط صور للهيكل الداخلي ، لكنني كنت خائفاً من أنني لن أتمكن من الاندفاع لتحيتهم وتناولهم. هاها.