1. يغسل ويقشر البطاطا الحلوة الأرجواني ويقطع إلى قطع.

2. قم بالبخار لمدة 25 دقيقة على الوعاء واضغط البطاطس الأرجواني على البخار في شكل موحل. أضف 50 مل من الحليب وقليل من السكر واخلط جيدًا.

3. يضاف دقيق الأرز اللزج عدة مرات ويعجن لتشكيل العجين.

4. قسم العجينة إلى عدة مكونات صغيرة ودلكها على شكل كروي.

5. تدحرج عجينة البطاطا الأرجواني إلى كرات وتلف ببذور السمسم.

6. اضغط برفق في شكل كعكة.

7. ضعي الزيت في المقلاة واطهيه ببطء على نار خفيفة.

8. عندما يتغير لون جلد الكعكة ويكون السمسم ذهبيًا ، تكون كعكة السمسم الأرجواني اللذيذة جاهزة.