1. جهزي حوضين نظيفين لخفق البيض بدون زيت وماء .. احرصي على فصل بياض البيض النظيف وصفار البيض كما هو مبين في الشكل.

2. ثم صب الزيت والماء والسكر الأبيض في وعاء صفار البيض ، واضرب يدويًا حتى يكتمل الانصهار ... تذكر.

3. اسكب الدقيق المنخفض المنخل ودقيق أرز الخميرة الحمراء ثم ارسم يدويًا M لأعلى ولأسفل ، لليسار واليمين ، وحركه بشكل متساوٍ ، تذكر عدم التقليب في حركة دائرية لتجنب انخفاض الدقيق والأوتار. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

4. للتعامل مع بياض البيض النظيف المنفصل أعلاه: يُسكب أولاً الملح والخل الأبيض ، 10 جرام من السكر الأبيض ، ويُخفق بمضرب بيض كهربائي حتى تظهر فقاعات سميكة ، ثم يُسكب السكر الأبيض المتبقي مرتين حتى يصبح للمرينغ نقطة حادة في البداية الدولة كافية دون جلد مفرط. سخني الفرن إلى 150 درجة ...

5. امزج المرنغ المحضر في الخطوة 3 وما سبق مرتين ، وحركه واخلطه من القاع ، ثم أضف الفول السوداني والتوت البري المجفف ، وتذكر عدم التقليب في دائرة لمنع إزالة الرغوة إلى سائل ، وصب خليط الكيك في القالب من الضروري إسقاطه عدة مرات ليهتز فقاعات كبيرة ، ثم الأنبوب العلوي للفرن السفلي 130 درجة والأنبوب السفلي 120 درجة لمدة 35 دقيقة.

6. يجب أن تكون شبكة الشواء متدلية خارج الفرن ... تذكر عدم الالتواء مباشرة على الطاولة المسطحة.