كيك شيفون بنمط (ست بوصات) - الطعام الصيني

بيض 3 جرام طعام دقيق الغلوتين 50 جرام سكر أبيض (صفار) 20 جرام سكر أبيض (بروتين) 25 جرام حليب 35 جرام جرام طعام زيت زيتون 30 جرام مسحوق خميرة حمراء 3 جرام خل أبيض بضع قطرات من جرام طعام
  • 1. وزن جميع المواد

  • 2. يتم فصل البيض في حوضين خاليين من الزيت وخالي من الماء

  • 3. يضاف السكر إلى صفار البيض ويخلط جيدا

  • 4. يضاف الزيت والحليب ، ويخلط جيدا

  • 5. ينخل إلى دقيق منخفض الغلوتين

  • 6. استخدم مضرب يدوي يدوي للخلط بسرعة متساوية ، ولا يمكن رؤية جزيئات المسحوق الجاف ، وضعها جانباً

  • 7. أضف بضع قطرات من الخل الأبيض إلى بياض البيض ، أضف السكر في ثلاث أجزاء للتغلب على بياض البيض

  • 8. أضف 1/3 معجون صفار البيض ، اخلط جيداً

  • 9. يسكب الميرنغ المتبقي ويقلب الكل

  • 10. اخلط خليط الكيك في قسمين

  • 11. ينخل جزء من مسحوق الخميرة الحمراء ، يخلط جيدا ... يسخن الفرن عند 140 درجة لمدة عشر دقائق

  • 12. إعداد ملاعق حساء ، ملعقتين وملاعق سكب بالتناوب في القالب

  • 13. الانتهاء بدوره

  • 14. التخلص بلطف من الفقاعات واستخدام مسواك لسحب النمط

  • 15. ضعيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة واخبزيها عند 140 درجة لمدة ساعة

  • 16. عندما يحين الوقت ، أخرجه ورجه عدة مرات ، ثم اعكس الخصم على الفور

  • 17. عكس الزر لمدة ثلاث ساعات.

  • 18. هل هي جميلة بشكل خاص ، جميلة؟

  • 19. نسيج جميل بشكل خاص