1. افصل صفار البيض عن بياض البيض وضعهم في أحواض خالية من الزيت والماء.

2. صفار البيض مع زيت الذرة والحليب و 60 جرام من السكر وامزج جيدا

3. اخلط جيدا

4. ينخل نصف الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط صعودا وهبوطا بسرعة ، ثم ينخل النصف الآخر ويخلط جيدا.

5. بعد الخلط ، يوضع ويوضع في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

6. يتم ضرب بياض البيض إلى حالة فقاعة خشنة بالإضافة إلى 100 جرام من ثلث السكر للضرب

7. أضف نصف السكر المتبقي عندما تضغط على البروتين الحساس وتستمر بالضرب

8. يضاف السكر النهائي

9. تصبح حالة ضرب خطاف حاد صغير

10. خذ ثلث البروتين وأضفه إلى صفار البيض واخلطيه سريعًا.

11. يسكب خليط الكيك المخلوط في بياض البيض المتبقي ويخلط جيدا.

12. هذا بعد الخلط ، لا يمكنك مزجها في دائرة ، امزجيها لأعلى ولأسفل ، مثل الطهي ، سوف تتخلص من الرغوة.

13. يصب في قالب 10 بوصة

14. صدمتان كبيرتان لإزالة الفقاعات الكبيرة. في الفرن ، 160 60 دقيقة.

15. إسقاط بلطف مرتين للتخلص من الحرارة

16. اقلب الزر واتركه يبرد على شبكة الشوي لتحرير القالب.

17. إزالة القالب المثالي