1. افصلي بياض البيض وصفار البيض في وعاءين نظيفين.

2. يضاف زيت الذرة والحليب والسكر الأبيض إلى صفار البيض ، ويخلط جيدا ، ثم ينخل في الدقيق ويقلب حتى لا توجد جزيئات

3. يجب ألا يكون الخليط رقيقًا جدًا (سوف ينهار) حتى يصبح أكثر سمكًا ولكن ليس سميكًا جدًا. لا تحرك كثيرا ، سوف تنحني

4. أضف بضع قطرات من الخل أو عصير الليمون إلى بياض البيض. أضف السكر الأبيض ثلاث مرات للتغلب على الرغوة الجافة.

5. خذ ثلث المرينغ واخلط في الخليط بالتساوي ، لا ترسم دوائر

6. ضع الخليط في وعاء البيض واستمر في الخلط بالتساوي

7. صب الخليط في قالب بحجم 6 بوصه واخبزه عند 150 درجة لمدة 40 دقيقة

8. بعد التحميص ، هز مرتين وسحب القالب