1. اصنع معجون صفار البيض أولاً ، أضف 20 جرامًا من السكر المحبب الناعم إلى صفار البيض ، واستخدم مضرب البيض اليدوي لتفتيته ، ولا تزعجه.
2. أضف زيت الذرة ، والحليب ، وفاكهة العاطفة بالتسلسل (تكون بذور فاكهة العاطفة صلبة قليلاً ولا تحبها ، ثم قم بتصفية البذور). أخيرًا ، أضف المسحوق المنخفض المنخل ، وقلب برفق باستخدام ملعقة حتى لا يكون هناك مسحوق جاف. احرصي على عدم التحريك كثيرًا حتى لا تدق الدقيق. يوضع جانبا عند الانتهاء
3. ابدأ بضرب المرنغ ، أضف أولاً بضع قطرات من عصير الليمون أو الخل إلى بياض البيض ، أضف بياض البيض ثلاث مرات مع السكر المحبب الناعم ، ثم مرره إلى الرغوة الجافة.
4. املأ أولاً 1/3 المرينغ في معجون صفار البيض ، أستخدم ملعقة لخلطه عن طريق القطع والمزج (لا تضع دائرة حوله لتجنب إزالة الرغوة). بعد الخلط جيدًا ، اسكب معجون صفار البيض في حوض المرينغ المتبقي واخلطه بنفس الطريقة ، فقط لخلطه. ثم نسكب خليط الكيك في القالب ، ونخففه ، ونرجه برفق على الطاولة لنتخلص من الفقاعات الكبيرة بالداخل. ضعها في فرن مسخن مسبقًا ، درجة حرارة الطبقة الوسطى والسفلى حوالي 170 درجة لمدة 40 دقيقة (تختلف درجة حرارة كل فرن ، ويتم ضبط درجة الحرارة والوقت وفقًا لفرنك)
5. هذا هو التأثير بعد 20 دقيقة من الخبز ، ويتم تشقق القالب المجوف ليكون جميلاً
6. أخرج الكيك المخبوز من الفرن ، رجه أولاً ، واترك الهواء الساخن لتجنب التراجع ، ثم اعكسه على الفور ، كما هو موضح في الشكل بعد التبريد الكامل ، يمكن إزالته
7. الكمال بأيديهم العارية
8. كوتاواي ، يمكنك الاستمتاع بها!
