1. بعد وزن جميع المكونات ، افصل بياض البيض وصفار البيض (يجب ألا يحتوي البروتين المنفصل على صفار البيض)
2. خذ وعاء كبير ، صب في اللبن ، صب الزيت في اللبن ، امزج جيدا
3. أضيفي صفار بيضة أخرى إلى وعاء اللبن والزيت المخلوطان جيداً ، قلبيها بالتساوي ، أضيفي صفار البيض الثاني بالتساوي ، قلبيها بالتساوي ، أضيفي صفار البيض الخمسة واحدة تلو الأخرى.
4. بعد إضافة صفار البيض الخمسة ، أضف الدقيق إلى الوعاء مرتين
5. بعد إضافة الدقيق على دفعتين ، يحرك بدون مطاحن الدقيق
6. خفق بياض البيض عن طريق إضافة قطرتين من الخل إلى الشعر لأول مرة ، وعندما تظهر فقاعات عين السمكة في بياض البيض ، يمكنك إضافة السكر الأبيض الأول.
7. تظهر المرة الثانية لخط الشعر والمرة الثانية للسكر
8. إرسال نسيج واضح للمرة الثالثة وإضافة السكر للمرة الثالثة
9. ما يلي هو عبارة عن مرينج جيد تم إرساله. المرينغ الجيد الذي تم رفعه له طرف صغير مستقيم. (يمكنك أيضًا عكس حوض المرن الذي تم إرساله. لا يمكن أن يقع المرينغ. فرن ساخن 170 لمدة 5 دقائق)
10. أضيفي كمية قليلة من المرنغ إلى معجون الزبادي وصفار البيض بملعقة لإعادة الخلط ، وقلب بالتساوي ، واخلطي القليل من الخليط بالتساوي ، ثم ضعي كل الخليط في المرن ، أو استخدمي طريقة الخلط. [عدل]
11. بعد خلط الخليط بالتساوي ، اسكبه في قالب Qifeng مقاس 8 بوصات ، ارفع القالب بيديك ، ثم رجه مرتين على الطاولة. قم بتفريغ الفقاعات الكبيرة. ضعه في الفرن المسخن واخبزه (أعلى وأسفل عند 170 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة)
12. كعكة الزبادي المخبوزة (صنعت نمط الزهرة الخاص بي واستخدمت السكر البودرة الخاص بي لعمل شكل)
