1. قطع لحم المتن إلى شرائح بسمك 5 مم.
2. إضافة نشا الذرة وكمية مناسبة من الماء.
3. أضف ملعقة أخرى من الزيت النباتي.
4. امزج لحم الخاصرة مع المزيد من النشا للسماح لشنق لحم الخاصرة بالتعليق.
5. قطع البصل الأخضر والزنجبيل وقطع الجزر والثوم المقطع وقطع البقدونس جانبا.
6. خذ وعاء ، وضع ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، وخمس ملاعق كبيرة من الخل الأبيض ، وأربع ملاعق كبيرة من السكر ، ثم وضع كمية مناسبة من الملح والدجاج ، ويتم ضبط كمية صغيرة من نشا الماء على العصير للاستخدام.
7. ضع الزيت في المقلاة وحرق حتى 60-70 من الحرارة.
8. افردي قطع اللحم في المقلاة واقليها حتى تنضج.
9. قم بتسخين الزيت مرة أخرى ، وضع قطع اللحم في المقلاة وأعد قليها ، وقم بإزالتها عندما تصبح ذهبية.
10. احتياطي السيطرة على زيت شنغ.
11. اترك الزيت الأساسي في المقلاة وقلّب الكراث والزنجبيل وشرائح الثوم والجزر واقليه.
12. يسكب الصلصة المحضرة بعد القلي.
13. مقلية حتى الجسم الكامل ، مع رائحة حلوة وحامضة.
14. يضاف اللحم المقلي إلى شرائح ويقلى بالتساوي.
15. أخيرًا أضيفي الكزبرة للخروج من الوعاء.
16. تناول الطعام على طبق.
