1. اغسل الكرفس ، افتح في الوسط ، قطع إلى شرائح رقيقة ، ثم قطع السكين العلوي إلى مقاطع بوصة للاستخدام.

2. قطع الحواف وقطعها إلى خيوط بطول 5 سم.

3. ضعي لحم الخنزير المقطّع إلى الوعاء ، وأضيفي 5 غرامات من الملح و 5 غرامات من نبيذ الطبخ ، واخلطي جيداً. استمر في إضافة 5 غرامات من النشا واخلط جيدًا واتركه لمدة 10 دقائق.

4. شرائح البصل ، شرائح الزنجبيل ، شرائح الثوم.

5. الافراج عن 5 غرامات من النشا بالمياه النقية.

6. يضاف الماء النقي إلى القدر ، ويغلى على نار عالية ، ويضاف الكرفس المفروم ، ويغلي لمدة 40 ثانية ، ثم يرفع بسرعة ويوضع جانباً.

7. ضعي 50 جرامًا من زيت السلطة في الوعاء ، احرقي الزيت على حرارة 70 على نار عالية ، أضيفي لحم الخنزير المبشور المتبل ، مطبوخًا وناعمًا ، أضيفي 2 جرامًا من صلصة الصويا القديمة ، امزجي اللون.

8. ضعي 15 جرامًا من زيت السلطة في الوعاء ، سخّني الزيت على حرارة 70 ، وأضيفي 10 جرام كل من البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والرائحة.

9. بعد العطر ، يضاف الكرفس المسلوق ويقلب. ابدأ في وضع التوابل: طهي النبيذ 5 جرام ، الملح 5 جرام ، MSG 5 جرام ، مسحوق الدجاج 5 جرام ، السكر 5 جرام ، إضافة 10 جرام من الماء ، يقلب.

10. ثم أضف لحم الخنزير المبشور. استخدمي النشا لتكثيفه ، واقليه لفترة ، ثم أزيليه.