1. اغسل أقحوان مرير نظيفة بالماء البارد ، ونقع في الماء البارد لمدة عشر دقائق.

2. يتم فصل الأقحوان المر الذي يتحكم في الماء الجاف من المنتصف باليد

3. يفرم الثوم ويوضع في وعاء

4. أضف الكمية المناسبة من الملح وجوهر الدجاج والسكر وخل الأرز وصلصة الصويا والمأكولات البحرية وزيت السمسم إلى وعاء الثوم حسب ذوقك الخاص ، واخلطه جيدًا بملعقة.

5. صب الصلصة وفلفل الأرز في وعاء الاقحوان المر واخلطهم جيدا

6. ضع الأقحوان المرير المختلط في الطبق ورش القليل من السمسم المطبوخ بالتساوي.