دي سانشيان - الطعام الصيني

بطاطس 150 غ من الأطعمة الفلفل الأخضر واحد (30 جم) من الأطعمة الباذنجان 150 جم من الأطعمة البصل الأخضر 10 جم من فصوص الثوم 20 جم من صلصة الصويا Lee Kum Kee Tiancheng Yiwei ملعقة من الملح السليم سكر ملعقة صغيرة من زيت الطعام الغذائي كمية مناسبة
  • 1. إعداد صلصة لي Kum Kee تيان تشنغ يي زيان الصويا

  • 2. قطع الباذنجان إلى كتلة موقد

  • 3. قطعي البطاطس إلى قطع سميكة وانقعيها في وعاء كبير

  • 4. قطّعي الفلفل الأخضر والبصل الأخضر واتركي الثوم المفروم

  • 5. سخني المقلاة لإعطاء زيت واسع ، سيتم تسخين الزيت إلى حرارة 70

  • 6. يسكب الباذنجان ويقلى

  • 7. انظر إلى الصورة واقليها حتى تحترق الحافة باللون الأصفر

  • 8. استخدم مصفاة لإزالة عنصر التحكم في الزيت

  • 9. استمر في صب البطاطس في المقلاة وقم بقليها (يجب تجفيف البطاطس المنقوعة قدر الإمكان قبل القلي)

  • 10. انظر إلى الصورة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون لإزالة الزيت وإطفاء الحريق.

  • 11. في هذا الوقت تحضير وعاء صغير ، صب نصف وعاء من الماء ، وإعطاء ملعقة من صلصة الصويا والملح وقليل من السكر

  • 12. حرك حتى تذوب بالتساوي

  • 13. اسكب الزيت البارد واترك القليل من الزيت في القدر على البصل المعطر

  • 14. يسكب الفلفل الأخضر ويقلب

  • 15. اسكب البطاطس

  • 16. يسكب الباذنجان ويقلى لفترة من الوقت

  • 17. إضافة التوابل

  • 18. يسكب الثوم في القلي

  • 19. قلبي لفترة من الوقت ثم أطفئي النار.

  • 20. الرسم النهائي