1. إعداد المكونات المطلوبة: قطع الباذنجان والبطاطس على كتلة موقد وقطع شرائح الفلفل الأخضر والأحمر.

2. قطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم إلى قطع صغيرة.

3. استرخى الزيت في المقلاة حتى يصبح ساخناً 70 إلى 80 وصب البطاطس في القلي.

4. تقلى البطاطا حتى تصبح ذهبية اللون وإزالة الزيت.

5. يضاف الباذنجان ويقلى ، وإزالة الزيت.

6. وأخيراً ، أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر واقليها قليلاً.

7. اترك القليل من الزيت الأساسي في القدر وأضف البصل والثوم والزنجبيل حتى تفوح رائحته.

8. يسكب المكونات الزيتية الثلاثة في المقلاة ويقلب بسرعة.

9. ينقل إلى صلصة الصويا ويقلب الملح ويقلى قليلا من السكر بالتساوي.

10. نقل كمية مناسبة من خلاصة الدجاج ونشا الماء.

11. يقلب العصير بسرعة.

12. الرسم النهائي.