1. قطع اللحم إلى شريحة واحدة سميكة ، رقيقة جدًا للأكل.

2. يخلط جيدا مع الملح ونشا الماء.

3. أضف بياض البيض وأمسك بالتساوي لمدة 20 دقيقة.

4. قطع بعض البصل الأخضر والزنجبيل ، وفرم الثوم. يجب تقطيع Pixian Douban بدقة.

5. يغسل الخس ويخفف ويقلى قليلا ، يقلى.

6. تخدم في وعاء كملف تحديد.

7. ضعي القليل من الزيت في المقلاة وقلبي البصل الأخضر والزنجبيل في درجة حرارة منخفضة.

8. أضف Pixian Douban لقلي الزيت الأحمر.

9. يضاف الماء الذي لم يقطع اللحم ويغلي ، يضاف صلصة الصويا للموسم.

10. ضعي قطع اللحم قطعة تلو الأخرى ، واغلي قطع الماء في حالة غلي الماء قليلاً حتى تبدأ قطع اللحم في التدحرج.

11. أخرجي شرائح اللحم وضعيها على البساط ، واسكبي الكمية المناسبة من الحساء الأصلي.

12. مسحوق الرماد الشائك والثوم المفروم.

13. ابدأ وعاءً آخر واطهي بعض الزيت الساخن والفلفل الأحمر المجفف المقلي مع حبوب الفلفل.

14. يصب على الثوم المفروم ومسحوق الفلفل.

15. ضع الثوم المعمر عليه ، وانتهى.