1. قطع التوفو إلى قطع ، اغسل رأس السمكة واتركها جانبا

2. يسخن الزيت في قدر ساخن ويوضع الزنجبيل والفلفل المجفف

3. الزنجبيل ، الفلفل الحار المجفف ، يقلب بالتساوي ، عطرة

4. بعد عبق ، ضع رأس السمكة

5. رأس سمك ، مقلي على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية

6. صب نبيذ الطبخ

7. ثم صب الماء المغلي على ثلثي رأس السمكة

8. ضعي صلصة الصويا والملح والسكر واخلطيهم جيدا ، ثم اطهيهم على نار عالية

9. بعد غليان النار ، أطفئي النار على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة لمدة 8 دقائق ، ثم أضيفي التوفو واستمري في الطهي.

10. طهي حتى يصبح التوفو ملونًا ونكهة ، ضعي شتلات الثوم ، وقلبي بالتساوي ، وجمع العصير ويمكنك ترك القدر

11. تخدم على طبق