كوارع لحم الخنزير مطهو ببطء

لحم خنزير (حوافر أمامية) 4 صلصة الصويا القديمة الكمية المناسبة صلصة الصويا الكمية الصحيحة زيت الذرة الكمية المناسبة الماء العذب الكمية المناسبة الزنجبيل الزنجبيل الكمية المناسبة قرفة القرفة يانسون كمية مناسبة من النبيذ الطبخ الكمية المناسبة صلصة المحار الكمية المناسبة السكر الصخري الكمية المناسبة غرام الطعام الجاف الفلفل الحار (لا يمكن وضعها) الكمية المناسبة

1. قم بإعداد حافر أمامي جديد (سوف أشرح كيفية اختيار الحافر الأمامي في الأطراف الخلفية) ، ونقعه في الماء لبعض الوقت ونغسله

2. اغسل أقدام الخنزير في قدر بارد ، وأضف نبيذ الطبخ ، واغلي الماء

3. أزل رغوة الدم المغلية ، وأزل أقدام الخنزير من على النار ، واغسلها

4. تحضير الزنجبيل والبصل والينسون والقرفة والفلفل المجفف

5. لا تستخدم الكثير من السكر الصخري ، تقلى لون السكر

6. ضعي القليل من الزيت في القدر ، أضيفي السكر إلى قلي السكر

7. اقليه حتى يذوب السكر الصخري ويتحول لونه إلى البني الفاتح

8. يضاف كل التوابل ويقلى

9. صب كمية مناسبة من الماء وأغليها (كمية الماء التي تغلي في قدر عادي أكبر ، إذا كان قدر الضغط أقل) ، وفي نفس الوقت ضع صلصة الصويا و صلصة الصويا القديمة.