1. نقطع بطن الخنزير إلى شرائح وقم بتغييرها إلى مكعبات بطول 1.5 سم

2. ضعي القليل من الماء في القدر واطبخي بطن لحم الخنزير مكعبات. يعرف فوق الماء

3. ضعي 50 جرام من الماء في القدر ، ضعي السكر الصخري على نار هادئة حتى يذوب ، وقلبيه ببطء حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق ، وهذا لون السكر المقلي

4. صب في بطن الخنزير المائي ، يقلى حتى يتلون ، أضف كمية مناسبة من الماء

5. ضعي القرفة واليانسون والزنجبيل.

6. ثم تبل ، أضيفي الملح وخلاصة الدجاج واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة أو اضغطي في قدر الضغط لمدة 8 دقائق

7. بعد طهي لحم الخنزير المطهو ببطء ، تحكم في الحرارة وصفي الصلصة.

8. هذه هي الصورة النهائية ، اللون الذهبي