1. ضع بعض الملح في الماء لغسل المحار ، واترك المحار يبصق الرمل ، ثم قم بتغيير الماء عدة مرات ليغسل.

2. قم بغلي الماء لفترة من الوقت ، فتفتح معظم قذائف البطلينوس وتطفئ النار.

3. إزالة المحار الحلاقة ، انظر الكثير من خط الطين البني ، والتقاطها ، حتى لا تؤثر على الطعم.

4. إزالة المحار بعد التنظيف ، والسيطرة على المياه للاستخدام.

5. صب الكمية المناسبة من نبيذ الطهي في الوعاء ، وضع الملح ، السكر ، استهلاك الزيت ، النشا ، التقليب بالتساوي وضعه جانبا.

6. قطع الزنجبيل ، وقطع البصل والفلفل الدخن بسكين قطري.

7. أضيفي الوعاء على النار ، واسكبي الكمية المناسبة من الزيت ، وضعي الزنجبيل والدخن ، وقلي الرائحة ، ثم ضعي صلصة الحلاقة ، بعد القلي ، اسكب وعاء العصير ، وأخيراً ضعي شرائح البصل الأخضر ، وقلبي بالتساوي.

8. طبق من محار الحلاقة المقلي بالزنجبيل اللذيذ جاهز ، استمتع به.