1. اغسل وقطف خنزير صغير إلى قطع صغيرة للاستخدام (حوالي رطلين)

2. ضع الماء البارد في الوعاء وأضف كمية مناسبة من الزنجبيل إلى السلق

3. بعد غلي الماء ، استمر في الطهي لمدة دقيقتين لإزالة رغوة الدم

4. يتم إزالة أقدام الخنازير للتحكم في المياه

5. سخني الزيت في المقلاة ، وضعي السكر الصخري فيه وقلبيه إلى لون الكراميل.

6. في هذا الوقت ، ضعي كوارع الخنازير واقليها في السكر

7. بعد اضافة نبيذ الطبخ لازالة مريب

8. أضف صلصة الصويا وصلصة الصويا القديمة لتحسين اللون والطعم على التوالي

9. استمر في القلي حتى تصبح ملونة ، أضف: أوراق الغار ، شرائح الزنجبيل ، الفلفل ، يانسون نجمي ، أضف الماء المغلي ، أضف المزيد من الماء قبل الكؤوس.

10. يغطى القدر ويغلى على نار عالية ويتحول إلى حرارة متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة

11.40 دقيقة لفتح الغطاء وجمع العصير

12. العصير لزج ولامع ولامع! هذا هو!

13. للخروج من المقلاة على لوحة! التقط صورة مقرّبة!

14. مين رو يي ~ لحم الخنزير مطهو ببطء كوارع ، الصورة النهائية