1. ابدأ في صنع المرينغ أولاً. يتم تليين الزبدة مسبقًا ، وتقطيعها وإضافتها إلى مسحوق السكر لتنتفخ.

2. يضاف الدقيق ويخربش في عجينة.

3. اعجن في حالة أسطوانية.

4. غلفي في غلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين.

5. الآن ابدأ في صنع جزء النفخ. نقطع الزبدة المخففة إلى قطع ونضيف مسحوق السكر الأبيض ونذوب في الماء ونحرك بالتساوي.

6. بعد ذوبان الزبدة ، أخفضي الحرارة وأضيفي الدقيق بسرعة واخلطي جيدًا.

7. استمر في التقليب بالتساوي على نار صغيرة ، ثم حرك بشكل متساوٍ لحرق فيلم في قاع الحوض.

8. بعد تقليب العجين ، أضيفي مزيج البيض كله ثلاث مرات.

9. استخدم خفاقة لرفعه إلى شكل مثلث مقلوب.

10. استخدم فوهة دائرية. ضع الخليط في كيس الأنابيب.

11. تقطع المعجنات المصنوعة في وقت سابق إلى شرائح.

12. اعصري المعجون على صينية الخبز.

13. غطي العجينة بقطعة من المرينغ. اخبزي في درجة الحرارة العلوية والسفلية للفرن على حرارة 210 درجة لمدة 15 دقيقة ، ثم اقلبي الحرارة العلوية والسفلية 180 درجة واستمري في الخبز لمدة 30 دقيقة.

14. تخفق الكريمة المخفوقة.

15. ضع الكريمة في كيس الأنابيب. اعصري الكريم من قاع النفخة.