1. يقسم الكارب إلى قطع ، ويفصل اللحم والعظام ، ويغسل بالماء ، ويضع الكمية المناسبة من نبيذ الطبخ ، والملح ، والفلفل ، والمياه النشوية ، ويصب في اتجاه عقارب الساعة ، ويخلط بالتساوي ، وينقع لمدة 20 دقيقة كارب من العشب يقطعه الناس مباشرة)

2. زنجبيل مفروم ، ثوم مقطع ، فلفل أحمر مقطع ، فطر إنوكي مقشر ، مقسم إلى مجموعات صغيرة ، مغسولة ومفرومة ، مخلل الملفوف ، مقطع

3. ضعي الزيت في المقلاة ، واقلي الزنجبيل والفلفل ، وأضيفي معجون الفول ، وقلي الزيت الأحمر ، وضعي مخلل الملفوف وقلبي حتى يجف. ابدأ في إضافة الماء إلى القدر ، طالما يمكنك غمر جميع المكونات

4. بعد غليان الماء ، ضعي رأس السمك وعظام السمك فيه واطهيه لمدة ثلاث دقائق ، ثم أضيفي فطر إنوكي وشرائح السمك لمدة خمس دقائق

5. يرش الكزبرة من المقلاة ، ويصنع قدر كبير