1. ينقع رأس الدجاج في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.

2. ارسم القصبة الهوائية ونظف فم الدجاج

3. أضف الماء إلى القدر ، رأس الدجاج بارد في وعاء الماء ، ضع الكمية المناسبة من نبيذ الطهي ، الحساء لمدة نصف ساعة وإزالة التحكم في الماء

4. ابدأ الطهي وحرق الزيت ، ثم أضف رأس الدجاج

5. ملعقتان من صلصة الثوم الحار ، نصف ملعقة صغيرة ملح

6. يقلب لمدة دقيقة

7. للخروج من وعاء