1. اغسل نصف الدجاج (نصف فقط ثلاثة أشخاص) ، ضع زيت السمسم والملح بالتساوي على الجسم كله ، واتركه لمدة 15-20 دقيقة.
2. زوج من الكزبرة والبصل الأخضر ، يوضعان في الطبق مع شرائح الزنجبيل ، ويترك البصل الأخضر والكزبرة والبصل الأخضر ويوضعان جانباً.
3. ضعي الدجاج المتبل في الطبق ، أضيفي زجاجة من نبيذ الطهي (يمكن أن يعزز نبيذ الطهي طعم الدجاج ، يزيل دهون الأسماك ، حسب تفضيلك الشخصي ، يمكن إضافته أم لا).
4. ضع الدجاج في القدر واتركه لمدة 20 دقيقة.
بعد 5.20 دقيقة ، استخدم عيدان تناول الطعام لإدخال الدجاج. يمكن إدخال عيدان تناول الطعام في النهاية للإشارة إلى أنه تم طهيها. موضع أرجل الدجاج وصدورهم سميكة نسبيًا. استخدم أيضًا عيدان تناول الطعام لمعرفة ما إذا تم طهيها.
6. التقط الدجاج واتركه يبرد ، وبعد التبريد يصبح الدجاج أكثر مرونة ويسهل تمزيقه باليد.
7. ضع الكراث المحضر في الثوم ، إذا كان هناك بصل أحمر ، فمن الأفضل إضافة المزيد والمزيد من العطر.
8. يزيل زيت الفول السوداني ويقلى الثوم والكراث في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
9. ضع الكزبرة الإضافية في الوعاء ، صب نصف ملعقة من صلصة المحار ، ثم أضف الكمية المناسبة من صلصة الصويا وقلّب.
10. صب بعض عصير الدجاج على البخار في وعاء الصلصة.
11. يسكب البصل المقلي في التوابل.
12. بعد أن يصبح الدجاج باردًا ، قم بتمزيقه إلى شرائح.
13. يسكب التوابل بالتساوي في الدجاج المقطع ، ثم يرش بعض قطع البصل.
