1. الرسم النهائي.
2. خذ قدرين نظيفين لفصل صفار البيض مع بياض البيض.
3. أضف اللبن وزيت الذرة و 20 جرام من السكر الأبيض إلى صفار البيض واخلطهم جيدًا.
4. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيدا.
5. إضافة جوهر المخمل الأحمر وتخلط جيدا.
6. هذا هو لون الخليط ذو مظهر جيد. (ابدأ في تسخين الفرن عند 160 درجة)
7. أضف بضع قطرات من عصير الليمون وثلث السكر الأبيض إلى بياض البيض ، واستخدم خفاقة كهربائية للتغلب عليه.
8. اخفق حتى يظهر بياض البيض فقاعات دقيقة ، أضف ثلث السكر الأبيض واستمر في الخفق.
9. اخفق حتى يصبح البروتين سميكًا ، أضف السكر الأخير واستمر في الضرب حتى الرغوة الرطبة.
10. الرغوة الرطبة تعني أن الخفاقة الصغيرة يمكن سحبها عن طريق رفع الخفاقة.
11. خذ ثلث بياض البيض المخفوق في عجينة صفار البيض واخلطها بملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
12. يسكب معجون صفار البيض الممزوج بالتساوي في بياض البيض المتبقي ، ويخلط بنفس الطريقة.
13. اسكب خليط الكيك المخلوط بالتساوي في صينية خبز مبطنة بورق قصدير ، قم بهزها مرتين على سطح الطاولة مع صينية الخبز يدويًا ، هز الفقاعات بداخلها.
14. في منتصف الفرن المسخن ، اخبز لمدة 20-25 دقيقة عند 160 درجة على الجزء العلوي والسفلي من النار.
15. يضاف الكريمة المخفوقة إلى السكر البودرة ويخفق مع مضرب كهربائي حتى يتم تزيينه.
16. أخرج الكيك المخبوز من صينية الخبز وقشر ورق القصدير من جميع الجوانب ليبرد.
17. نشر كريم خفيف على سطح الكعكة ، وتطبيق المزيد من الكريم في نهاية الكعكة. كما هو موضح
18. دحرج الكعكة وضعها في الثلاجة لأكثر من ساعة لضبطها ، ثم أخرجها وقطعها إلى قطع.
19. رسم منتهي.
