1. رسم المنتج النهائي

2. يرجى وزن المكونات التي تحتاجها بدقة

3. اغسل العنب بالتنظيف الجاف ، وصرف الماء لاستخدامه لاحقًا

4. ضعي بياض البيض وصفار البيض في قدرين نظيفين على التوالي

5. بعد تقليب صفار البيض بالمضرب اليدوي ، أضف زيت الذرة واخلطه أفقيًا ذهابًا وإيابًا بالتساوي

6. أضف الحليب مرة أخرى ، واخلطه أفقيًا بنفس الطريقة

7. ينخل الدقيق قليل الغلوتين

8. حرك أفقيًا ، بدون جزيئات المسحوق الجاف (لا تفرط في الخلط لتجنب الأضلاع)

9. أضف 3 قطرات من عصير الليمون إلى بياض البيض ، واضرب بمضرب كهربائي على سرعة منخفضة حتى تكون فقاعات كبيرة ، أضف ثلث السكر (يمكن استخدام الخل الأبيض بدلاً من عصير الليمون إذا لم يكن هناك عصير ليمون ، فلا تستخدمه إذا لم يكن هناك)

10. استمر في الخفق على الترس الثالث حتى تصبح رغوة سميكة ورقيقة ، ثم أضف ثلث السكر

11. استمر في الترس الثالث حتى تكون هناك خطوط ، وأضف الثلث الأخير من السكر (انتبه إلى جوانب الحوض)

12. استمر في إرسال الترس الثالث حتى ترفع الخفاقة ويظهر خطاف كبير (هذه عملية سريعة جدًا ، يستغرق الترس الثالث حوالي دقيقة واحدة ، لذلك لا يستغرق وقتًا طويلاً)

13. خذ ثلث بياض البيض مع صفار البيض وحركه بالتساوي

14. صب كل معجون صفار البيض في بياض البيض واخلطهم بالتساوي

15. هذا هو خليط الكيك الذي تم خلطه ، وهو دقيق للغاية

16. أضف الزبيب المصفى واخلطه بالتساوي (في هذا الوقت يتم تسخين الأنابيب العلوية والسفلية للفرن على 170 درجة مئوية)

17. افردوا أواني الخبز بورق ممتص للزيت أو ورق قصدير ، اسكبوا خليط الكيك وافردوه بملعقة ، اهتزوا برفق لبضع مرات للتخلص من الفقاعات

18. ضعها في منتصف الفرن ، واخبز الأنابيب العلوية والسفلية عند 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (درجة حرارة الفرن والوقت للإشارة فقط)

19. حان الوقت لإخراجها (اضغط برفق على السطح بأصابعك ، ويكون جاهزًا إذا لم يكن هناك سرقة واضحة)

20. انثر ورق ممتص للزيت ، واقلب الكعكة وانزع صينية الخبز بمساعدة شبكة الخبز

21. انزع صينية الخبز وقم بتمزيق الورق المدهون برفق (يمكنك قلبه بمساعدة شبكة الخبز ، ونشر المربى المفضل لديك على السطح ، ثم لفه ، ويمكنك أيضًا وضعه على هذا الجانب ، كما تريد ، لا لذلك فقط نشمر)

22. استخدم ورق الزيت في لف الكعكة. يمكنك استخدام القليل من القوة ودفع كلا الجانبين معًا (يستخدم العديد من الأصدقاء الشوبك للدفع ، إذا لم تقم بلفه جيدًا ، يمكنك أيضًا محاولة استخدام الشوبك للمساعدة في دفعه)

23. بعد اللف ، اضبط الشكل لمدة دقيقتين ثم قص (اقطع كلا الطرفين أولاً ، ثم قطع إلى قطع بعرض 2 سم)

24. قص العرض الذي تريده

25. كيكة رول بالزبيب الأصلية بدون مربى