كعكة اللوتس الكانتونية - الطعام الصيني

شراب مقلوب 140 جرام دقيق منخفض الغلوتين 200 جرام مسحوق حليب 10 جرام زيت الفول السوداني أو زيت الذرة 50 جرام ماء 4 جرام لوتس حشو
  • 1. تحضير جميع المواد

  • 2. صب زيت الفول السوداني في الحوض

  • 3. يصب في شراب مقلوب

  • 4. كلاهما مختلط بالتساوي

  • 5. يسكب الماء المحضر مسبقا ويقلب مرة أخرى

  • 6. ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين

  • 7. قم بعجنها في كرة وضعها في الثلاجة لتبرد وتسترخي لأكثر من ساعة واحدة

  • 8. قمت بتقسيمها حسب نسبة 3: 7 ، 20 جرام من الجلد ، 43 جرام من الحشوة

  • 9. ضع الجلد على اليد اليسرى ، واضغط على منتصف الجلد بكف اليد اليمنى لتشكيل دائرة ذات جوانب سميكة ورقيقة من الوسط

  • 10. ضع الحشوة

  • 11. ادفع الجلد بفم النمر في اليد اليمنى ، وساعد اليد اليسرى حتى يتمكن الجلد من الحفاظ على الحشوة بالكامل

  • 12. لف دائرة على الدقيق

  • 13. دحرج العجين بيديك ، وقم بإزالة الدقيق الزائد ، ووضعه في القالب

  • 14. اضغط باليد ، تخرج أنماط جميلة

  • 15. بعد تعبئة كل شيء ، سخن الفرن على حرارة 200 درجة ورش القليل من الماء على كعكة القمر

  • 16. بعد الخبز لمدة 10 دقائق وضبطه ، قم بدهن طبقة من سائل البيض على السطح ووضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق

  • 17. انتهى الوقت ، أخرجه تمامًا ، اتركه يبرد وضعه في صندوق حفظ طازج لعودة الزيت ، يمكنك الاستمتاع به بشكل جميل في حوالي يوم أو يومين

  • 18. هناك حشوة السمسم الحليب الأصفر والأسود