كعكة القمر الكانتونية الخمس رين - الطعام الصيني

شراب معكوس 160 غرام ماء سائل 4 جم زيت فول سوداني 50 جم بودرة منخفضة 200 جم حشوة خمس حبات: فول سوداني 80 جم لوز 50 جم طعام سمسم أسود 50 جم طعام سمسم أبيض 50 جم صنوبر 20 جم عسل غذائي 80 جم 50 جرامًا من السكر و 50 جرامًا من الكيوي المحفوظ و 50 جرامًا من الأوسمانثوس المجفف و 20 جرامًا من زيت الفول السوداني و 30 جرامًا من دقيق الأرز اللزج و 150 جرامًا من صفار البيض (سطح ناعم) وزبيب واحد
  • 1.160 جرام من الشراب في 4 جرام من الماء ، حرك جيدًا!

  • 2. بعد التقليب ، أضيفي 50 غراماً من زيت الفول السوداني واستمري في الخلط!

  • 3. كيف يبدو بعد الخلط بالتساوي!

  • 4. ينخل إلى 200 غرام من الدقيق منخفض الغلوتين ويعجن في عجينة ناعمة ، يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة ليبرد لمدة 1 ساعة!

  • 5. استفد من هذه الفجوة لصنع حشوة وورن ، طالما أن المكسرات نيئة ، قم بشويها في الفرن على درجة 180 لمدة 10 دقائق واتركها تجف وسحقها!

  • 6. ضع كل المكسرات في كيس بلاستيكي ، واستخدم دبوسًا لدحرجتها ، وحفظها ، وقطعها معًا!

  • 7. نودلز الأرز الدبق مقلاة في مقلاة على نار خفيفة وتوضع في الفاكهة المفرومة معًا!

  • 8. ضع السكر ، زيت الفول السوداني ، افركه في الرمل وضعه في العسل واخلطه جيدًا!

  • 9. أوسمانثوس المجفف المنقوع في ماء العسل ، أضف القليل إلى حشو الخمس حبات ، أضف إلى الوسط الناعم والصلب لتشكيل كرة!

  • 10. تنقسم العجينة السائبة إلى 15 جرامًا ، وتنقسم الحوض إلى 35 جرامًا ، والعفن هو 50 جرامًا.

  • 11. لف الجلد بيديك ولفه في الحشوة!

  • 12. أغلق فم النمر برفق بيدك!

  • 13. الفم يشدد لم الشمل!

  • 14. لف دائرة مسحوق جاف في القالب واضغط عليه!

  • 15. ادفعه برفق في صينية الخبز!

  • 16. يسخن الفرن مقدما 180 درجة ، وبعد وضع كعك القمر وخبزه لمدة خمس دقائق ، قم برش بعض الماء على السطح بعلبة ري لمنع التشقق!

  • 17. خذ عشر دقائق بعد الخبز وامسح بلطف في صفار البيض ، لا تنظف كثيرًا ، حاول ألا يكون لديك فقاعات!

  • 18. ضعها واخبزها لمدة عشر دقائق أخرى قبل أن تخرج!

  • 19. الصورة النهائية!