كعكة القمر الكانتونية الخمس رين - الطعام الصيني

طحين منخفض الغلوتين 200 غ شراب معكوس 140 غ زيت ذرة 50 غ ماء 4 غ حبات فول سوداني 120 غ جوز الكاجو 80 غ طور طعام سمسم أسود 50 غ طور طعام سمسم أبيض 50 غ بذور سمسم أبيض 50 غ بذور عباد الشمس 80 غ طحين أرز 100 غ مسحوق متوسط 150 جم زيت ذرة 70 جم سكر أبيض 200 جم ماء طور 120 جم ملح 2 جم
  • 1. كسر المكسرات المطبوخة مع آلة الطبخ ، إذا كانت الجزيئات كبيرة ، يمكنك استخدام المقص لتمزيق

  • 2. يصب السمسم الأسود والأبيض المطبوخ

  • 3. يضاف السكر وزيت الذرة ويخلط جيدا

  • 4. يقلى معكرونة الأرز المتوسطة والدبق حتى يصبح أصفر قليلاً ، دعها تبرد

  • 5. صب الدقيق في المكسرات واسكب في الماء ، تأكد من وضع كمية مناسبة ، لا تضيفه مرة واحدة

  • 6. بعد التقليب جيداً ، دعه يقف لمدة ساعة واحدة

  • 7. قلب الشراب ، أضف زيت الذرة ، الماء ، والملح للاستحلاب

  • 8. نسكب الدقيق ونعجنه في كرة ، نلفه بغلاف بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لأكثر من ساعة واحدة

  • 9. بعد انتهاء الوقت ، أخرجه وقسمه إلى 43 جرامًا من الجلد و 20 جرامًا من الحشو (63 جرامًا من العفن)

  • 10. افرد الجلد ولفه بالحشوة

  • 11. بعد كل تعبئتها

  • 12. اعصر بعض الدقيق واستخدم القالب للقيام برحلة

  • 13. قم بتسخين الفرن مسبقًا 200 درجة ، رش كعك القمر بالماء ، وضعه في الفرن ، اخبز على 200 درجة لمدة 10 دقائق لتعيين ،

  • 14. بعد إزالة البرد ، اغسل سائل البيض واخبزه مرة أخرى عند 180 درجة لمدة 10 دقائق

  • 15. عندما يحين الوقت ، خرج Meimei ووضعه في صندوق جديد لإعادة النفط