1. اخلطي الشراب المقلوب والصابون وزيت الفول السوداني ، مخفوقًا ومستحلبًا بمضرب يدوي

2. ينخل الدقيق ومسحوق الحليب ، ويعجن في كرة ، ويغطى بغلاف بلاستيكي ويترك لمدة ساعتين

3. نسبة قشرة الفطيرة إلى الحشوة 3: 7. قسم قشرة الفطيرة إلى 23 جرام و حشوة كعكة القمر إلى 52 جرام قالب كعكة القمر الخاص بي 75 جرام.

4. جهز علبة رش ورش بعض الماء على سطح كعكة القمر قبل دقيقة واحدة من دخول كعكة القمر إلى الفرن

5. قومي بتسطيحها بقطعة من الجلد الثلجي ، وضعي حشوات كعك القمر ، ودوريها ببطء لإغلاق الفم ، وضعي بعض الدقيق على سطح كعكة القمر ، وضعي بعض الدقيق في القالب ، ثم اسكبي الدقيق الزائد ، واضغطي على القالب ، ثم سخني الفرن مسبقًا اخبزي الطبقة الوسطى والسفلية على حرارة 190 درجة لمدة 7 دقائق ، اخرجي كعكة القمر واتركيها تبرد ، ادهنها بمزيج البيض الكامل ، ادهن جانب السطح بدون تفريش ، ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 5 دقائق ، أخرجيها مرة أخرى واتركيها تبرد ، ادهنيها بخليط البيض واخبزيها لمدة 5 دقائق. ، إنتاج سائل البيض: اخفق صفار البيض ، أضف ملعقة كبيرة من بياض البيض ، قلّب بالتساوي ، غربال مرة واحدة ، إذا قمت فقط بتنظيف سائل صفار البيض ، سيكون سطح كعكة القمر أغمق ، وسيكون اللون أفتح عندما يتم خبزه ، وسيكون اللون بعد ختم الزيت مرة أخرى جميلة

6. بالخارج ، رائع بشكل طبيعي

7. انظر في الداخل

8. بعد الإغلاق لمدة يومين ، تصبح القشرة طرية ، وتكون القشرة صلبة جدًا بعد الخبز مباشرة.