1. نسكب جميع المكونات باستثناء الزبدة في دلو الخبز ، نضع الملح والسكر قطريا ، ونضع الخميرة في المنتصف. اضبط على العجن لمدة 45 + 20 دقيقة. يمكنك أيضًا ترك الماء الدافئ للدوران والسكب عند بدء دلو الخبز.
2. ضعي الزبدة بعد 30 دقيقة. تستغرق عملية صنع العجين 45 دقيقة فقط على الأكثر ، وتستمر في الضبط لمدة 20 دقيقة بعد النهاية.
3. تخمر مباشرة في آلة الخبز لمدة ساعة واحدة. كزة حفرة دون التراجع.
4. بعد الانتهاء من التخمير ، ابدأ عملية صنع العجين لمدة خمس إلى عشر دقائق ، وهو ما يعادل تهوية العجين. ثم قسم إلى أربعة أجزاء متساوية أو ستة أجزاء متساوية. اي حجم.
5. صغير 1/8 من الوزن الكلي. لا يمكن لفرن 38 لترًا أن يخبز سوى ثلاثة أفران كبيرة. آخر ، تخمر في درجة حرارة الغرفة. بعد التحميص ، اصنع المقلاة الثانية.
6. سخّني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة. أخرجي الخبز وضعي بعض معجون الطماطم ، ورشي شرائح لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المفروم. أو انشر الطماطم بالتساوي ، لكن يجب أن تكون خفيفة.
7. رشي الجبن المبشور مرة أخرى ، ويمكنك تخطيه إذا لم يكن لديك.
8. يرش كل شيء ويوضع في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
9.10 دقائق بعد ذلك ، أخرجها واضغط بعض صلصة السلطة على السطح ، ثم استمر في الخبز.
10. يخبز جيدا ويترك ليبرد. إذا لم تأكله على الفور ، احتفظ به في كيس مغلق واحتفظ به في الثلاجة. فقط الميكروويف لبضع ثوان قبل تناول الطعام.
11. يقترن مع ساغو هلام الفاكهة المفضلة. . . خبز ناعم طري.
12. يمكن أيضًا تنظيف أجنة الخبز المخمر بسائل البيض لتحميص اللون أكثر جاذبية.
