1. وزن جميع المواد
2. ضع جميع المكونات في الخطوة 1 باستثناء الزبدة والسائل ثم المسحوق في آلة الخبز بالتسلسل ، وضع الملح والسكر قطريًا ، وضع الخميرة في المنتصف ، وابدأ في الخلط لمدة 20 دقيقة.
3. ضعي الزبدة واخلطيها مرة أخرى لمدة 20 دقيقة
4. أخرج العجينة وافركها وأعدها
5. ضرب ، فرك مرارا وتكرارا ، لمدة 3 دقائق
6. قطع قطعة مع ملعقة ونشرها ببطء للوصول إلى مرحلة التوسع في قناع اليد
7. اعجنها مستديرة وضعها في وعاء بقطعة قماش مبللة ، اثبت أنها أكبر من 2 إلى 2.5 مرة.
8. عصا الدقيق بأصابعك ، كزة حفرة في الوسط ، ولا تنهار أو تتراجع.
9. اضغط بالتساوي لاستنفاد
10. اعجن الغلاف البلاستيكي المستدير واسترخي لمدة 15 دقيقة
11. لفة في مستطيل رقيق وسميك ، حجم صينية الخبز هو 34 * 24.
12. ضع صينية خبز
13. استخدم شوكة لاختراق السطح لتجنب الانتفاخ.
14- أرسل إلى منتصف الفرن ، ضعي وعاء من الماء المغلي على القاع ، غطي غطاء الفرن ، وقدميها مرتين. لا تتجاوز ساعة واحدة في الشتاء و 40 دقيقة في الصيف ، يمكنك تغيير الماء في المنتصف.
15. قطع البصل الأخضر ، وإعداد سائل البيض والسمسم
16. ادهن طبقة من سائل البيض على سطح الجولة الثانية ورشها بالبصل الأخضر وبذور السمسم.
17. سخني الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق واخبزي في الطبقة الوسطى على 200 درجة لمدة 12 دقيقة.
18. اخبزيها حتى يصبح السطح ذهبي اللون ، ثم اتركي الفرن ، غطي السطح بورق الزيت واشبكي على الشواية ، تبديد الحرارة لمدة 2-3 دقائق
19. أثناء السخونة ، انشر طبقة من صلصة السلطة بالتساوي على الظهر
20. يرش بطبقة من خيط اللحم ويضع علامة أفقيا على السطح ، لا تقطعها ، فمن السهل أن نشمر.
21. استخدم ورق الزيت للتدحرج أثناء التسخين. يغطى بورق الزيت ويترك ليبرد.
22. إزالة ورقة النفط
23. قطع طرفي
24. قطع إلى شرائح من حجم موحد
25- انشر صلصة السلطة على كلا الطرفين
26. مجرد لصق خيط اللحم.
27. الخبز الخيط لذيذ جاهز.
