1. ضع الماء والخميرة والسكر الأبيض في الوعاء واخلطهم جيدًا لتليين السكر.

2. صب في وعاء الدقيق.

3. اعجن هذه العجينة في الحوض وضعها في وسادة العجن لعجن العجين.

4. يعجن في مثل هذه العجينة على نحو سلس ومطاطي.

5. أضف 2 جرام من زيت الزيتون وعجن العجين لامتصاص.

6. يعجن في مثل هذه العجينة على نحو سلس.

7. استغني عن جزئين من عجين 90 جرام أبيض.

8. أضف 94 جراماً أخرى من مسحوق السبانخ إلى 2 جرام.

9. اعجنها إلى شرائح واستمر في العجن إلى النصف لتشكيل عجينة خضراء ناعمة.

10. إعداد 60 غراما من لحم الخنزير مطهو ببطء.

11. خذ 30 جرامًا من العجين الأبيض وعجن شريطًا طويلًا للطي والضغط على العادم.

12. اعجن العجينة الناعمة ولفها في 20 جرام من لحم الخنزير المطهو ببطء.

13. ملفوفة.

14. دلك لتشكيل صورة.

15. خذ 32 جرامًا من العجين الأخضر ، وضع 2 جرامًا جانباً ، واعجن 30 جرامًا المتبقية بعرض 15 سم قبل الضغط عليه مسطحًا.

16. لف في شريط 28 سم.

17. افرده بالكمية المناسبة من الماء ووضعه في عجين أبيض.

18. تغطية الجزء الأمامي كما هو موضح في الصورة.

19. ثم يتم لف الجانب الأيمن ولصقه والضغط عليه.

20. ثم لف الجانب الأيمن بالجانب الأيسر حتى لا يتم كشف العجين الأبيض.

21. أخيرًا ، قم بلفه ولصقه ، ويتم توجيه الشكل قليلاً إلى الأعلى.

22. خذ 2 جرام من العجين الأخضر وعجنها في شريط 30 سم لعمل حبل.

23. امسحها بكمية مناسبة من الماء ولفها في دائرة.

24. ثم استمر في الالتفاف ولف الطرف الآخر للصق ، اكتمال كيس اللحم البني الجميل ، اتبع نفس الطريقة لجعل الأخيرين.

25. تخمر جيداً والبخار على حرارة متوسطة لمدة 14 دقيقة ، أطفئ النار وانتظر لمدة ثلاث دقائق لالتقاط القدر.

26. كعك اللحم البني الجميل يفعل ما يحلو لك.