1. اغسل الخروف واقطعه إلى حبيبات دقيقة ، اغسل الكراث واقطعه جيدًا ، وضعي الفلفل في ماء الفلفل بالماء المغلي. نخلط لحم الضأن المفروم مع الزنجبيل والبصل الأخضر والملح المكرر والفلفل ونبيذ الطبخ وصلصة الصويا ومياه الفلفل وسائل البيض ، ثم يضاف زيت السمسم وزيت الفول السوداني ويخلط جيدًا ، وأخيرًا أضيف الثوم المفروم واخلطه جيدًا.
2. ضع حشو الزلابية في وسط الجلد ، إذا لم تكن التكنولوجيا ماهرة ، فلا تضع الكثير من الحشو. اقرص المركز أولاً ، ثم الجوانب ، ثم اضغط على حواف جلد الزلابية من المنتصف إلى الجوانب حتى لا يتسرب الحساء عند طهي الزلابية في القدر. ثم ابحث عن طبق كبير ، ويستخدم الشماليون عادة الستائر (المصنوعة من الخيزران) ويضعون ساحات مرتبة عليها. ملاحظة: عندما تكون كل زلابية جاهزة ، اغمس القليل من المعكرونة في الجزء السفلي من الزلابية لمنع التصاق الزلابية على اللوحة.
3. أحضر وعاءًا من الماء المغلي وانتظر حتى يغلي الماء ، وضع الزلابية ، وحرك في الوقت المناسب (باتجاه عقارب الساعة) لمنع التصاق الزلابية معًا في الماء. أتذكر أن والدتي لطالما طهت الزلابية بعد صب الماء البارد ثلاث مرات. الآن تحسنت ، ولم تسكب الماء البارد ، فقط غيرت النار إلى حريق منخفض ، تطبخ بغطاء ، وتنتظر أن تطفو الزلابية على الماء.
4. دعنا نأكلها ، فالزلابية الساخنة هي الأفضل ، أضف بعض الخل القديم والزيت الحار ، لكنني معتاد بشكل عام على عدم إضافة أي شيء في البداية وتناول طعم أومامي.
5. وتجدر الإشارة إلى أن الزلابية توضع على الطبق ، وسوف يتم قلبها بعد فترة حتى لا تلتصق بالصفيحة ، ولن تكون الزلابية المكسورة لذيذة.
6. لذيذ * (س)؟>
ممارسات محلية الصنع من فطائر الحمل
(الكل)
المزيد من الوصفات
- 1 فطائر لحم الضأن والكراث 2 فطائر وعاء الضأن
- 3 فطائر لحم الضأن والجزر 4 فطائر لحم الضأن والجزر
- 5 زلابية لحم الخنزير والجزر من شينوين 6 زلابية لحم خروف وبصل
- 7 فطائر لحم الضأن 8 فطائر لحم بصل
- 9 زلابية جزر لامب 10 زلابية مخلل الملفوف
