1. إعداد المواد ، وغسل بطن لحم الخنزير وقطع حجم جونغ.

2. يغلي بطن لحم الخنزير تحت الماء المغلي لمدة 2 ، 3 دقائق.

3. التقط ، وشطف بالماء النظيف ، وغسل الرغوة. تصفى وتوضع جانبا.

4. أسقط السكر الصخري في وعاء الزيت وقم بتسخينه إلى درجة حرارة منخفضة حتى يذوب السكر الصخري.

5. يصفى بطن لحم الخنزير ويقلى حتى تقطع كل قطعة من اللحم بالسكر.

6. استمر في إطلاق النار ، بجانب ملعقة من نبيذ الطهي ، قلبي ، ثم أضيفي صلصة الصويا ، قديمة ، وقلبي بالتساوي.

7. قم بتحميل الكسرولة.

8. لم يكن للمياه النقية قط بطن لحم الخنزير واليانسون والزنجبيل.

9. قم بغلي النار ، أطفئ النار واتركها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.

10.11/2 ساعة بعد ذلك ، يسكب اللحم في الطاجن في مقلاة ، ويجمع العصير على نار عالية ، ويتبل بالملح قبل رفعه.

11. اللحم المطهي ناعم جدا ، عند جمع العصير ، لا تستخدم ملعقة لتهزها بقوة.