1. تحضير المواد الخام ، وقطع بطن لحم الخنزير إلى قطع حوالي 2 سم (يتم قطع الألغام مقدما).

2. بطاطا (نسيان تصوير المواد الخام أمامك وأخذ واحدة منفصلة).

3. يقطع البصل الأخضر بشكل غير مباشر إلى شرائح ، حوالي 1 سم ، زنجبيل.

4. بعد غسل البطاطس وتقشيرها ، قطعها إلى مكعبات حوالي 2 سم وغسلها بالماء البارد للتحكم في الرطوبة وضعها جانبا.

5. صب كمية كافية من الماء في المقلاة ، وضع قطع بطن لحم الخنزير واسلق الماء ، واغلي لمدة دقيقتين بعد فتح الوعاء.

6. أزل قطع اللحم المسلوقة للتحكم بالمياه الجافة وضعها جانباً.

7. اسكب ملعقة صغيرة من الزيت النباتي في الووك ، اسكب اللحم فيه وقلب بعض الدهون ، حتى لا يكون دهنيًا جدًا عند الطهي.

8. في وعاء آخر ، اسكب ملعقتين من الزيت النباتي ، صب السكر الأبيض في النار الصغيرة وقلّب باستمرار ، يذوب السكر الأبيض والرغوة الصغيرة بنية اللون ؛ طويل ، وإلا فإن اللحم المحروق سيكون شعرًا أسودًا مريرًا).

9. يسكب اللحم المجفف والبصل الأخضر والزنجبيل ويقلب.

10. بعد تلوين اللحم ، أضيفي نبيذ الطبخ واستمري في التقليب مرتين.

11. اسكب الماء الساخن مع ارتفاع المفصل الذي لم يتم تقطيعه إلى قطع من اللحم ، واسكب ملعقتين من صلصة الصويا القديمة وملعقة من الملح.

12. اسكب قطع اللحم في المقلاة مع مكونات الحساء في قدر الضغط ، أضف ورق الغار ومكونات القرفة.

13. يسكب السكر الصخري فيه ، يضاف السكر الصخري ويخمر اللون جميل جدا ، غطي الغطاء وانتفخ لمدة 30 دقيقة تحت ضغط مرتفع.

14. بعد غليها في قدر الضغط لمدة 30 دقيقة ، صب اللحم والشوربة في الطاجن ، صب قطع البطاطس ، أضيفي ملعقتين من الملح واطبخي لمدة 20 دقيقة على نار عالية إنه ناعم.