1. شرائح البصل الأخضر والزنجبيل والثوم.

2. بعد غسل بذور اللفت ، تقليم الأوراق وطهيها بعد الطهي ، ويتم قطع بذور اللفت إلى نصفين. أضف الماء إلى الوعاء ، وضع 2 جرام من زيت السلطة ، وضع 1 جرام من الملح ، اغتصاب مسلوق ، للتطويق.

3. حرق جلد بطن لحم الخنزير حتى البني الذهبي (لإزالة أفضل للشعر الخنزير).

4. يتم تنظيف بطن لحم الخنزير بتنظيفه بكرات فولاذية ، ويوضع في وعاء بالماء ، ويطهى لمدة 10 دقائق ، حتى يمكن إدخال عيدان تناول الطعام ، ثم يمكن إزالة التحكم في الماء.

5. بعد تبريد بطن لحم الخنزير ، قطعها إلى قطع مربعة 2 سم.

6. ضعي 30 جرام من زيت السلطة في الوعاء ، سخني الزيت حتى 70 على نار عالية ، وضعي شرائح بطن لحم الخنزير وقلبي. < ر / >

7. يسكب الزيت المغلي.

8. مع الزيت المتبقي ، استمر في التسخين حتى 70 من الحرارة ، أضف 10 جرام من البصل ، الزنجبيل والثوم ، قطعتين من ورق الغار ، 2 يانسون نجمي ، 20 جرام من نبيذ الطهي ، 5 جرام من أرز الخميرة الحمراء. (نصائح: إذا لم يكن هناك أرز خميرة حمراء ، قلي لون السكر. طريقة قلي لون السكر هي كما يلي: ضعي القليل من الزيت في الوعاء وسخنيه على درجة حرارة منخفضة. عند تسخين درجة حرارة الزيت إلى 70 ، أضيفي 20 جم سكر لبدء قلي لون السكر : يقلى ببطء مع كمية أقل من الزيت والحرارة المنخفضة ، يقلى السكر حتى يصبح بني محمر ، افتح النار ، أضف بطن لحم الخنزير المغلي ، وأضف التوابل أعلاه)

9. أضف كمية مناسبة من الماء العذب بدون بطن لحم الخنزير ، أضف 6 قطع من السكر البلوري ، 3 غرامات من MSG ، 4 غرامات من الملح ، 3 غرامات من مسحوق الدجاج ، 10 غرامات من صلصة الصويا الخام ، 10 غرامات من صلصة الصويا القديمة ، وقم بغلي العصير بعد 45 دقيقة.

10. قدّمي لحم الخنزير المطهو ببطء المحاط بالاغتصاب المسلوق.