1. إعداد المكونات

2. تحضير التوابل

3. ضع بيضتين في حاويتين ، إحداهما تحتوي على صفار بيض نقي ، وضع بعض الملح وقطرات قليلة من زيت السمسم ، ثم تفككت بشكل منفصل.

4. قم بتقطيع الكعك المطبوخ بالبخار ، اسكبه في سائل صفار البيض النقي واخلطه جيدًا ، بحيث يتم تغطية كل كعكة على البخار بسائل صفار البيض.

5. أضف سائل البيض المتبقي إلى المقلاة.

6. سحق صفار بيض البط المملح بملعقة ، ليتم سحقها ، ثم صب زيت السمسم واستمر في الطحن والتقليب ، حتى لا يصبح سائل البيض حبيبيًا. كما هو موضح

7. افتح حريقًا صغيرًا ، دون إضافة الزيت إلى الووك ، اسكب سائل بيض البط المملح المقلي ، وقلب القلي دون توقف ، صب الكعك والجزر فور ظهور الفقاعات.

8. بعد قلي الكعك والجزر عدة مرات ، اسكب قطع البيض المقلي معًا وقلبه عدة مرات لإخراج المقلاة. لا تقلى لفترة طويلة ، وإلا سيكون من السهل حرقها أو أن تصبح مريرة!

9. يرش البصل الأخضر بعد التقديم ، يلتقط الصور!