1. تحضير المواد المطلوبة.

2. املأ الوعاء بالبيض والسكر الناعم والملح ، وسخن الماء المعزول إلى حوالي 4040.

3. إزالة الماء الساخن واستخدام مضرب كهربائي لضرب عجينة صفار البيض بسرعة عالية.

4. ينخل إلى 1/3 دقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيداً ، ثم ينخل إلى 2/3 دقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيداً حتى تمتزج جميع الدقيق بالتساوي.

5. يضاف الحليب في ثلاث أجزاء ويخلط جيدا.

6. تضاف الزبدة ثلاث مرات وتخلط جيدا.

7. بعد صب خليط الكيك في القالب بأكواب ورقية ، رج القالب عدة مرات لزعزعة فقاعات صغيرة.

8. ضعيها في الطبقة الوسطى من فرن وستنجهاوس 4001J المسخن مسبقًا ، واشعلي النار على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، اخبزيها لمدة 18-20 دقيقة حتى تنضج الكعكة بالكامل.

9. أخرجي الكيك وزينيها بعجينة الفاصوليا الكورية لتزيينها بعد التبريد.

10. عجينة الفاصوليا اللذيذة التي تزين كعكة كأس الاسفنج جاهزة.