1. تحضير المواد المطلوبة

2. بياض البيض وصفار البيض اللامائى وحوض خال من الزيت

3. سخني الحليب والزبدة والشوكولاتة الداكنة في الماء مع التحريك باستمرار حتى تذوب الشوكولاتة

4. بعد الذوبان

5. ينخل في مسحوق الكاكاو ويقلب جيداً ، ويبقيه دافئاً للاستخدام

6. سائل الشوكولاتة بعد التقليب

7. يخفق بياض البيض بكثافة ، يضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون ، يخفق بسرعة عالية ، يضاف السكر المحبب الناعم ثلاث مرات ، يخفق بياض البيض حتى يجف

8. أضف صفار البيض إلى بياض البيض المخفوق

9. الاستمرار في الانضمام

10. استمر في الضرب حتى يمتزج صفار البيض والمرينغ بالتساوي ، وخطوط قطرات البيض لها إحساس واضح جدًا بالتراكم

11. ينخل في خليط من الدقيق المنخفض ودقيق الذرة في وقت واحد

12. استخدم ملعقة أو مضرب يدوي للخلط بالتساوي حتى لا يكون هناك مسحوق جاف ، وتكون الحركة لطيفة وسريعة ، ولا ترسم دوائر لتجنب إزالة الرغوة.

13. يسكب مزيج الشوكولاتة الدافئة واللبن على الوجه

14. استخدم مضرب يدوي لخلط جيداً

15. صب الخليط في القالب من مكان مرتفع ، واقرع سطح الطاولة من 3 إلى 5 مرات للتخلص من الفقاعات الزائدة

16. بعد الصدمة ، اخبزيها في فرن محمى ، سخني ونزول الطبقة الوسطى عند 170 درجة لمدة 30 دقيقة ، حسب درجة حرارة الفرن الخاص بك.

17. إعداد الفراولة و tiannaiyou

18. مخبوزة فقط ، مزينة بالكريمة ، الفراولة ، دبوس الشوكولاتة ، واستمتع بالكعك اللذيذ!