1. المواد الخام المطلوبة هي كما يلي ، وزن الدقيق قليل الغلوتين ومسحوق الخبز والخلط
2. نقع الزبيب في الماء لمدة عشر دقائق
3. اغسل وتحكم في الماء الجاف لاستخدامه لاحقًا
4. يخفق البيض في الحوض
5. خفقت بالتساوي بمضرب كهربائي
6. عندما تظهر فقاعات عين السمكة ، أضف 1/3 سكر واستمر في الخفق
7. اخفق حتى يصبح سائل البيض سميكًا وتظهر الخطوط
8. أضف 1/3 سكر في هذا الوقت
9. استمر في الخفق حتى تتضح الخطوط ويصبح سائل البيض سميكًا ، أضف ثلث السكر الأخير
10. اخفقي خليط البيض بالكامل حتى ترفعي رأس المضرب ولن تختفي آثار عجين البيض على الفور ، يتم إرسال رأس البيضة المزدوجة التي أستخدمها في نفس الوقت ، وتستغرق هذه العملية حوالي عشر دقائق.
11. في هذا الوقت ، نخل خليط الدقيق قليل الغلوتين ومسحوق الخبز في خليط البيض
12. استخدم ملعقة مطاطية للتقليب السريع بالتساوي
13. ثم نضيف ملعقة كبيرة من حليب الفراولة المكثف إلى خليط البيض ، وملعقة الأكل والشرب في الأوقات العادية يمكن استبدالها بنكهات أخرى من الحليب المكثف.
14. أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من زيت الذرة
15. يقلب بشكل متساوي بملعقة مطاطية مرة أخرى
16- أخيراً ضع 2/3 من الزبيب
17. يقلب بالتساوي
18. ضع خليط الكيك في قالب مقاوم للحرارة واستخدمت أربعة علب زجاجية وأوعية يمكنها تحمل درجة حرارة عالية تصل إلى 400 درجة ، كما يمكنك استخدام قالب كيك دائري مقاس 8 بوصات.
19. نرش بعض الزبيب على السطح ، فهو في الحقيقة يغرق بسرعة
20. ضعي كمية كافية من الماء في قدر الغليان ، ضعي في خليط الكيك واتركيها على البخار لمدة 25-30 دقيقة ، قدري لا يتسع لأربعة أشخاص ، والآخر على البخار بشكل منفصل
بعد 21.25-30 دقيقة ، أطفئي النار واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة أو دقيقتين ، وافتح الغطاء ، فلن ترتفع درجة الحرارة مثل الشيفون
22. أخرجه واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة بشكل طبيعي
23. سوف تنكمش العجينة قليلاً بسبب تبخر بخار الماء ، وسوف تترك الجدار الزجاجي تلقائياً
24. أزل قالب الكعكة ببطء باستخدام النصل واليدين
25. الشيء نفسه ينطبق على تلك الجولة
26. الصورة السفلية
27. سطح القطع فائق النعومة
28. بعد الضغط بقوة ، يرتد على الفور ، مثل منديل إسفنجي
29. انتعاش الصورة
30. كيف تحبها
