1. يغسل سمك القاروص ويقطع القليل منه بشكل مائل على الجسم ويوضع البصل الأخضر المفروم والزنجبيل على جسم السمكة

2. ضعي شرائح قليلة من الزنجبيل في حلاوة السمك

3. انشر نبيذ الطهي على جسم السمكة لإخراج السمك ، واغلي الماء في القدر وأضف السمك إلى البخار لمدة 8-10 دقائق ، وأطفئ النار لمدة 3 دقائق

4. تخلصي من كراث السمك المطهو على البخار ، ورشي الكراث الجديد على السمك ، وصبي صلصة الصويا السمكية على البخار ، سخني الزيت ، وصبي السمك فوقه