1.200 مل من الماء ، أضف 80 جم من الزبدة إلى وعاء الحليب.

2. جلب ليغلي.

3. يضاف الدقيق المنخل منخفض الغلوتين ويخلط جيدا.

4. بعد التبريد ، أضيفي 3 بيضات وأضيفيها 3 مرات ، قلبيها في كل مرة.

5. بعد الخلط بالتساوي ، ضعه في كيس تزيين.

6. قطع طرف مدبب صغير لحقيبة تزيين يمكن التخلص منها والضغط عليها مباشرة في الفرن.

7. ادفع في الفرن المسخن ، الطبقات الوسطى والسفلى أول 200 درجة 8 دقائق ، 180 درجة 20 دقيقة.

8. أخرج الكريمة المخفوقة من الثلاجة ، واسكبها في مجفف الشعر ، وأضف السكر ، واخفقه بالماء المثلج.

9. يبرد النفخات ، ويقطع 2/3 بسكين خبز ويدمج الكريم.

10. جاهزة للأكل ، مقرمشة وناعمة ، حريري.