1. البيض المطبوخ مقدما ، يتم سحق صفار البيض باليد وغربل في مسحوق.

2. الزبدة اللينة عند درجة حرارة الغرفة تخفق بخفاقة بسرعة منخفضة ، حتى يتضخم الحجم قليلاً ، يكون اللون أفتح قليلاً ، ويكون ضخمًا.

3. أضف مسحوق السكر المنخول لمواصلة المرور بسرعة منخفضة.

4. يسكب مسحوق صفار البيض المحضر ، ويخفق بسرعة منخفضة حتى يمتزج جيداً.

5. أضيفي 2 مرات من دقيق الغلوتين المنخفض والمنخل ونش الذرة ، اخلطي ونخل في الزبدة المخفوقة.

6. امزج جيدا ، اعجن باليد لتشكيل عجينة ناعمة وخالية من الجسيمات.

7. افصل كل عجينة صغيرة حوالي 15 جرام عن العجين.

8. افرد الورق المشحم على صينية الخبز ، ورتب الكرات الصغيرة بدقة ، ثم اضغط لأسفل على مركز العجين بإبهامك.

9. سخني الفرن مسبقًا لمدة 10 دقائق مقدمًا ، وسخني الحرارة لأعلى ولأسفل 170 درجة ، وضعي الطبقة الوسطى للخبز لمدة 15-20 دقيقة.

10. تحتاج إلى استخدام صفار البيض المطبوخ لعمل ملف تعريف الارتباط Margarita ~

11.11