1. تحضير ساق الدجاج وتقطع إلى قطع صغيرة حوالي 2 سم

2. الجزر ، القلقاس مقشر ومغسول ، قطع الموقد في أقرب وقت ممكن من الدجاج.

3. نبيذ طبخ الدجاج ، شرائح الزنجبيل ، شرائح الثوم ، مسحوق الفلفل ، قطرتان أو ثلاث قطرات من زيت السمسم ، ملعقتان صغيرتان من الدقيق ، ملعقتان من صلصة الصويا. أمسكها بالتساوي بيديك وضعها لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

4. يفرم البصل والزنجبيل والثوم مفرومًا بشكل ناعم ويُفرم مع صلصة الجرجير.

5. ضعي الزيت في المقلاة ، لا تضعي الكثير من الزيت ، لقد قمت بسكب المزيد عن طريق الخطأ ، طالما أنها حول ملعقة أكثر من الخضار المقلية المعتادة. يحترق الزيت إلى 70 إلى 80 ، ويرتفع القليل من الدخان الزيتي بجانب القدر.

6. الكراث والزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف ، وحبات الفلفل مقلي. فتح النار.

7. ضعي قطع الدجاج في الحجم السابق ، اسكبيها وقلبيها واقلي النار. حتى تغير لون الدجاج تمامًا.

8. ضعي عجينة الفاصوليا المقطعة ، ضعي معاولتين من صلصة الصويا ، ونصف مجارف للطبخ. قلبيها بالتساوي بحيث تغطي كل قطعة من الدجاج بالتوابل.

9. أضف الجزر ، استمر في التقليب ، افتح النار

10. أضف الماء العذب ، لن يمر الماء الدجاج والقلقاس. ضعيها على نار عالية وأضيفي المكونات. ضع يانسون النجمة وأوراق العطر والقرفة إلى النصف. بعد الغليان لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، سيتم جمع الماء تقريبًا

11. عندما يتم غلي الماء حتى نصف اليسار ، قم بتشغيل الحرارة المتوسطة ، أخشى أن المقلاة ستُقلى كثيرًا ، وعندما يغلي الماء حتى يصبح قاع الإناء قليلاً ، ضع البصل الأخضر. إذا لم يكن الطعم ثقيلًا ، يمكنك وضع القليل من الملح. يمكنك البدء في الطهي.

12. طبق مشهي منزلي الصنع ولذيذ ، تعلمه بسرعة!