1. خذ حوالي 250 جرام من بريسكيت اللحم البقري الطازج ، واغسله وقطعه إلى قطع 2-3 سم للاستخدام.

2. اغسل قطع اللحم المقطوعة مراراً وتكراراً بالماء النظيف عدة مرات لإزالة كمية معينة من الدم ، ثم ضعها في وعاء ، أضف الكثير من الماء البارد ، أضف شرائح الزعرور ، الزنجبيل والأوراق العطرية واغلي.

3. اخلطي رغوة الدم بعد غليان الماء ، وغيري الحرارة المتوسطة إلى درجة حرارة منخفضة ، واتركي قطع اللحم ببطء على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا ، حتى تصبح قطع اللحم طرية وعفنة ، ثم أزيليها واتركيها جانبًا.

4. عند طهي لحم بقري بريسكيت ، يمكنك تحضير مكونات أخرى ، تقشير البطاطس والجزر وغسلهما ، ثم تغيير السكين وتقطيعها إلى قطع ، وغسل البصل وتقطيعه إلى قطع.

5. خذ علبة واحدة من الكاري وضعها جانباً.

6. بعد أن يسخن المقلاة ، أضيفي الكمية المناسبة من زيت السلطة ، وعندما تكون درجة حرارة الزيت 70 ، أضيفي البطاطا والجزر وقلبي لمدة ثلاث دقائق ، أضيفي مكعبات اللحم وقلبي لمدة ثلاث دقائق. .

7. اسكب المكونات المقلية في وعاء الحساء ، وأضف 600 مل من الماء الصافي ، واغلي الماء واتركه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبًا.

8. وقت طهي المكونات سيقسم الكاري المدمج إلى ست قطع صغيرة حسب العلامة ويوضع جانباً.

9. أوقفي المكونات المطبوخة ، ضعي صندوقًا كاملاً من ست قطع صغيرة من الكاري في وعاء الحساء مع المكونات ، وقلبيها مع المقلاة حتى تذوب قطع الكاري تمامًا.

10. يستمر الإشعال في طهي الكاري المذاب ، مع التقليب المستمر ، ويستغرق حوالي 5 دقائق ليغلي إلى اللزوجة المناسبة.

11. اختر البروكلي ، واغسله ، واغليه ، ثم برده ليصفى ، وأضف الملح ومسحوق الدجاج وزيت السمسم واخلطهم جيداً.

12. خذ صحنًا نظيفًا ، وضع الأرز في المنتصف ، ورش القليل من السمسم الأسود على سطح الأرز ، واخلط البروكلي حول الأرز في دائرة ، واسكب صلصة لحم البقر المسلوق على الأرز ، وانتهى! إنه لذيذ ، استمتع به ...