1. صفار البيض المنقوع في زيت الذرة لليلة واحدة مقدمًا

2. انشر ورقًا مدهونًا على صينية الخبز ، وضع صفار البيض في صينية الخبز ، ودهن طبقة من النبيذ الأبيض على السطح

3. سخن الفرن على 160 درجة ، ضع صينية الخبز في الطبقة الوسطى واخبزيها لمدة 8 دقائق

4. ضع الماء وزيت الجلد في الوعاء

5. التحريك بالتساوي مع عيدان تناول الطعام لتشكيل الصوف القطني

6. اعجن العجين وانتقل إلى لوح التقطيع

7. استمر في فرك وضرب راحة يدك

8. الوصول إلى مرحلة التوسع (يمكن سحب طبقة من الفيلم) ، مغطاة بغلاف بلاستيكي وتركها للاسترخاء لمدة نصف ساعة

9. ضع مادة المعجنات في الحوض

10. امزج جيدا ودلك دائري ومغطى بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة نصف ساعة

11. خذ 30 جرام من عجينة الفاصولياء ، واضغط مسطحًا وضع صفار البيض

12. بعد لفه ، أغلقه ببطء بفم النمر

13. لف جميع صفار البيض مع عجينة الفاصوليا واتركها جانبا

14. قم بتقسيم عجينة الجلد بزيت الماء وعجينة المعجنات إلى 16 جزء لكل منها.

15. خذ قشرة ماء وزيت وضعها على المعجنات

16. بعد الالتفاف ، استخدم فم النمر للإغلاق

17. حتى يتم لف المعجنات بالكامل ، اقرص الفم بإحكام

18. بعد لف المعجنات ، ضعي الفم وغطيه بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 20 دقيقة

19. خذ عجينة ولفها بدبوس لتشكيل لسان ، لا تدحرجت لفترة طويلة

20. نشمر بلطف من أعلى إلى أسفل

21. تدحرج جميع العجينة ، تدحرج ، تغطى بغلاف بلاستيكي وتسترخي لمدة 20 دقيقة

22. استخدام دبوس المتداول على طول الاتجاه

23. لف اللسان مرة أخرى ، أو لا تدحرجت لفترة طويلة

24. نشمر بلطف من أعلى إلى أسفل

25. بعد دحرجة كل البكرات ، غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة

26. استخدم أصابعك للضغط في منتصف العجين

27. قرصة الطرفين معًا

28. دحرجه إلى قشرة رقيقة ذات حواف سميكة في المنتصف ، وضع عجينة الفول وصفار البيض

29. قرب فم النمر

30. الضغط وإغلاقه بعد لفه بالكامل

31. يتم لف كل شيء ، ووضعه في صينية الخبز مع إغلاق الفم ، ونشر ورقة الشحوم مقدما

32. فصل بياض البيض والصفار طالما صفار البيض

33. ادهن السطح بصفار البيض

34. يرش السمسم الأسود

35. سخني الفرن على حرارة 180 درجة ، ضعيه في الطبقة الوسطى ، اخبزي لمدة 30 دقيقة على نار عالية ومنخفضة ، واخبزي حتى يصبح السطح متساوي اللون (سيكون داكناً بعد الخبز).

36. صفار بيض لذيذ جاهز

37. رسم منتهي