1. اغسل مخلل الملفوف ، واعصر الماء ، وقطعه إلى أقسام لاستخدامه في المستقبل.

2. سخني الووك وصب مخلل الملفوف مباشرة في الماء الجاف المقلي واتركيه جانبا.

3. اغسل لحم السمك ، جفف الماء بورق المطبخ ، وضع كمية مناسبة من الملح لمدة 10 دقائق.

4. تسخين المقلاة ، صب زيت الطعام ، إضافة قطع السمك ، تقلى قليلا على كلا الجانبين حتى الأصفر قليلاً ، إضافة شرائح الزنجبيل ، رش مع كمية مناسبة من النبيذ.

5. أضف كمية مناسبة من الماء المغلي (مغمور في حوالي نصف كتلة السمك) ، واغلي على نار عالية ، ورشي مع صلصة الصويا ، وضع يانسون نجمي ، غطي وغطيه واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

6. قم بغلي الماء حتى يتبقى ثلث ، أضف مخلل الملفوف ، أضف صلصة المحار ، واطهي على نار عالية لمدة دقيقة واحدة ، أضف ماء النشا ، وضع الكزبرة ، وجمع العصير على نار عالية ، ثم تنتهي.

7. شنغ يخرج الطبق.